Topinambur to źródło wielu cennych składników m.in. żelaza, potasu i witamin.

Roślina ta jest szczególnie polecana cierpiącym lub podatnym na cukrzycę, gdyż obniża stężenie cholesterolu i glukozy we krwi.

Odbudowuje osłonę śluzową żołądka, wspomaga trawienie.

Zapobiega również infekcjom dróg moczowych.

Idealne uzupełnienie zdrowej diety królików i gryzoni.