Korzeń mniszka zawiera m.in. garbniki, kwasy organiczne oraz związki cukrowe (inuline). Wszystkie te substancje działają przede wszystkim żółciopędnie i żółciotwórczo, usprawniają czynność wątroby, ułatwiając przepływ żółci do woreczka żółciowego i dwunastnicy. Ma zbawienny wpływ na wątrobę.

Ponadto oczyszcza i odtruwa organizm, działając moczopędnie i wiążąc niektóre niebezpieczne toksyny. Obniża poziom glukozy we krwi.